ホントはブラックチョコレートを使うんですが、お子様向けに
ミルクチョコにしてお砂糖を減らしたり
勝手にアレンジを加えてます。
生クリームの残りは泡立ててケーキに添えるとグーです。

バター（あれば無塩） 　60ｇ	チョコレート 　50ｇ	ココア 　30ｇ	生クリーム 　50ｃｃ
砂糖 　100ｇ	卵 　3個	薄力粉 　30ｇ	粉砂糖 　少々

１ 　18cmのケーキ型にバターを塗り 　紙をしく。 ２ 　バター、チョコレート、 　生クリームをレンジで 　温めておく。 ３ 　卵白に砂糖を１/2加え 　泡立ててメレンゲを作る。 ４ 　卵黄に残りの砂糖を加え 　泡立て、生クリームを 　加える。 ５ 　ココア、薄力粉を加え 　ゴムベラで混ぜる。 ６ 　メレンゲの１/2を加える。 ７ 　溶かしたチョコレートと 　バターを加える。 ８ 　残りのメレンゲを加える。 ９ 　型に流し入れ、粉砂糖を振り 　180℃に温めたオーブンで 　35〜40分焼く。 １０ 　粉砂糖を振ってできあがり。